Hindbæryoghurtis

Dessert til 8

* 300 g hindbær (friske eller frosne)
* 150 g sukker
* 3½ dl yoghurt naturel
* 3 pasteuriserede æggehvider
* 1 spsk sukker

* Pynt * hindbær , flødeskum, hakket chokolade eller grillede marshmallows (skumfiduser)

Mos hindbærrene med sukker og yoghurt, evt. med elpisker. Hæld blandingen op i en beholder og stil den i fryseren til blandingen er tyk. Skrab siderne ned en gang imellem. Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukker og pisk igen til de er helt stive. Når isen er frosset så meget at den er tyk, vendes æggehviderne i. Frys igen i ca. 3 timer. Tag isen ud af fryseren ca. 10 min. før den skal kugles op.

Tips: Yoghurt er godt til at lave is med. Smagen bliver frisk og let syrlig. Marshmallows sættes på spyd og grilles over et gasflamme eller i ovnen. Det går hurtigt, og de skal kun lige være brune.