Svensk pølseret

Hovedret til 4

* 800 g kogte kartofler
* 8 pølser
* 1 zittauerløg (ca. 75 g)
* 10 g smør
* 3 tsk edelsysspaprika
* 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
* 2 dl skummetmælk
* ½ dl piskefløde
* ½ tsk groft salt
* friskkværnet peber
* Pynt
* klippet purløg

Skær kartofler og pølser i mindre stykker. Pil og hak løget. Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og svits løget i ca. 1 min. Tilsæt paprika og pølser og lad det svitse med i ca. 3 min. Skru ned til jævn varme og tilsæt kartofler, tomatpuré og de øvrige ingredienser. Lad retten koge i ca. 10 min. eller til retten er godt varm. Pynt med klippet purløg og server.