Waldorfsalat

Tilbehør til 6

* 3½ dl cremefraiche 18%, fx Karolines Køkken® eller cremefraiche 38%
* 1 spsk sukker
* ¼ tsk groft salt
* 4 stilke bladselleri (ca. 275 g)
* 300 g grønne vindruer
* 2 æbler, fx granny smith (ca. 300 g)
* 50 g valnøddekerner

* Pynt
* bladselleriblade
* valnøddekerner
* vindruer

Smag cremefraiche til med sukker og salt. Rens bladselleristilkene og skær dem på tværs i tynde strimler. Halver vindruerne og fjern kernerne. Skær æblerne i tern. Tag lidt valnøddekerner fra til pynt. Hak resten groft. Bland fyldet i dressingen. Lad salaten stå koldt i mindst ½ time. Anret og pynt salaten.

Tips: Dressingen kan fx tilberedes af lige dele cremefraiche 18% og cremefraiche 38%. Waldorfsalaten kan serveres til fx vildtretter, kødretter, farseret fjerkræ eller efter efter frokosten.